Sabies què...?

Com tots ja sabeu el Filiberto és el postre estrella de la casa, però darrera del qual s'amaga una història que poca gent coneix. 


Ja fa uns quants anys el Kiko (Francesc Rafel) quan era director de l'hotel Can Massa a Llessui, va proposar-se oferir als seus clients fidels una alternativa al iogurt casolà de vaca que ja començava a fer-se monòton. D'aquesta manera, després de diferents combinacions i proves, finalment va trobar la combinació perfecta: la nata, la grosella i el iogurt. El tall de nata feia referència a la punta del Montsent de Pallars, i el vermell de la grosella al pic de Montorroio. Un cop creat havia de posar-li un nom, i va decidir batejar-lo com a Filiberto, ja que a l'Hotel Pessets de Sort hi havia un gat molt apreciat per ell amb aquest nom. 
Avui en dia, aquest postre el pots trobar a la majoria dels restaurants de la comarca com a postre típic del Pallars.



Segueix-nos també a través de la nostra pàgina Facebook